By Laura Rojas-Aponte
Estoy en el punto en el que, si estuviera en mi casa, me levantaría del escritorio y prepararía un buen café. En cambio del sabor medio amargo y la cafeína que ayuda a escribir, voy a la cocina de los dormitorios a rellenar mi termo con agua caliente para preparar más té.
En general, a la población de China no te gusta el tinto porque les sabe a remedio. Resulta que en la medicina tradicional hay una cantidad apreciable de menjurjes con un amargo similar al del café. Lo mismo pasa con la canela, es un sabor tan popular en los medicamentos locales que no hay peligro que un chino se coma un cinnamon roll.
Ahí dejo el dato curioso. Otra vez para mí, lo que en Bogotá era una comodidad cotidiana en China debe reemplazarse. No está mal, el té adelgaza. De vuelta en mi escritorio la infusión de hojas sabrá a buenos recuerdos.
Over this past weekend, some of our students enrolled at Minzu University of China took their annual Spring Outing – this year, to Gubei Water Town. Situated about a 2-hour drive northeast of Beijing, the April weather made it absolutely perfect to explore for a spring outing. It surrounds various canals and offshoots of Yuanyang lake.
If you ever want to get a taste of Old Beijing, by far one of the best ways is to visit the hutongs. They’ve conceptually been around all the way since the 1200s, and in their most modern forms exist as protected alleyways and streets surrounded by old traditional houses and neighborhoods in the heart of Beijing and are recognized in China to be an important part of cultural heritage in the city.